Aberdeen Angus staat internationaal bekend als vleesproducent van superieure consumptiekwaliteit. Dit voortreffelijke ras heeft sinds 1867 al vele fijnproevers voorzien van kwaliteitsrundvlees.

Het Aberdeen Angus vee is door natuurlijke omstandigheden al vroeg volgroeid, zodat er een perfecte balans bereikt wordt tussen vet en mager vlees met relatief weinig bot.

Het mager zijn van het vlees wordt wel eens genoemd als het belangrijkste kenmerk van rundvlees. Dit gaat voorbij aan de noodzaak voor een lekker product; marmering: fijne draadjes vet die door het magere vlees heen lopen. De marmering zorgt voor een mals en sappig product met een optimale smaak.